2024.04.28

＜最新ヴィンテージ リリースのお知らせ＞「NEIRO 2023 Assemblage」

今年リリースする「NEIRO」には、「Assemblage」という名前が付いています。
通常だと、ブドウ品種をバッカス単一で醸造することが多いのですが、今回はケルナーをブレンドし、新たな「NEIRO」の誕生年となりました。ボトルのエチケットも「青」になっております。

2024年5月1日（水）から販売開始です。

■2023年の醸造解説
2023年は夜温が下がらず、例年に比べ寒暖差が少ない年でした。そのためぶどう糖度が伸び悩み、酸が落ちるという試されたヴィンテージとなりました。
NIKI Hills Wineryでは、そんな中でも補糖・補酸はせず、バッカスにケルナーをブレンドすることで「NEIRO」の香りを表現しました。いつもはセミドライに仕上げていますが、2023ビンテージはドライに仕上げています。

NEIRO 2023 Assemblage　750ml/3,960円（Tax in）